隨著生態環保養殖理念的深入人心，微生物產品越來越火。但市場魚龍混雜，如何避免買到魚目混珠的產品成為養殖戶亟待解決的難題。廣西晨康力食品股份有限公司總經理林德源有個絕招，可以用1周時間決定選不選某個產品。
      微生物泛濫如何選？養戶簡單一招搞定

    如今微生物大行其道，已然成為生態養殖必備產品。但是微生物產品參差不齊，眾多的微生物產品可謂是泛濫。然而，微生物的效果卻需要使用較長一段時間才能看得出來，這就給了養殖戶一個難題——如何選擇？廣西晨康力食品股份有限公司（下簡稱晨康力）總經理林德源告訴記者，他可以用1周時間決定選不選某個產品。

   廣西晨康力食品股份有限公司武鳴豬場，環境十分優美，實現種養結合，全場無臭味

微生物解決臭氣問題

      “對于土豬來講，喘氣是最普遍的問題。”林德源表示，使用發酵料對于豬呼吸道有所幫助，在使用微生物后，可以降低氨氮濃度，減少呼吸道疾病的發病率。他介紹，在使用微生物前，豬群喘氣頭數可以達到20%-30%，而現在已經低于10%。

      通過降低氨氮濃度，從而改善豬群的生活環境，達到降低呼吸道疾病發病壓力的功效，是其作用原理。而且林德源還認為：“豬群產生的氨氣、氮氣、硫化氫等本身也會破壞其自身的免疫系統。”

健壯的黑豬

      那么微生物是如何降低氨氮濃度呢？臭氣的主要來源就是糞便，微生物發酵飼料的作用原理就是提高飼料的消化率，從而使得糞尿的排放量減少。這在廣西已經得到證實，2017年2月份一篇介紹廣西畜牧業轉型的文章中提到，“微生物的使用，可產生‘四兩撥千金’的功效。在飼料里添加枯草芽孢桿菌和糞腸球菌等益生菌，可以調節飼料酸堿性、改善腸道環境，促進飼料吸收、減少糞便臭氣，還能夠提高豬的免疫力，大幅度降低抗生素的用量。”

晨康力自創的林下養豬模式，此為母本

      “最直觀的感受就是進豬場后，衣服不再有臭味。”林德源說。對于一些養殖戶來說，即便是坐飛機有時也會遇到進豬場后衣服留有臭味的尷尬，使得養豬人給大眾留下的感覺不怎么好。而林德源是做食品的，其在南寧已經開了30余家壯鄉黑豬家庭廚房連鎖店，為了讓消費者放心，晨康力便經常對消費者以及學生開放，這給了他們很好的消費體驗。

干濕分離后的糞便沒有臭味

     在當今環保重壓下，晨康力早已經過了環評，并且已經通過廣西的生態養殖認證，實現種養結合，配合3000畝香蕉林，已經達成糞污資源化利用的效果。據悉，廣西的生態養殖模式核心便是微生物的應用，一是用微生物（益生菌）發酵飼料，建立動物腸道良性微生物菌群，提高飼料利用率，促進動物健康生長。提高動物免疫力，降低發病率，減少獸藥用量，改善產品品質和提高產品質量安全水平；二是用微生物治理環境，清除和抑制養殖環境有害病菌的滋生，降低動物疫病風險；三是用微生物發酵畜禽糞便，降解糞污的有機物質，有效抑制糞污腐臭和蒼蠅蚊蟲滋生，利于生產無害、高效的生物有機肥。

使用PH值一周內判斷微生物好壞

     由于飼養的是壯鄉黑豬，而且最終做的是食品業，所以晨康力對于養殖環節的把控非常嚴格，比如不使用抗生素，這就使得林德源從很早便開始關注并使用微生物。

     “選微生物主要看的是產品的穩定性，以前使用過很多都感覺很不穩定。”林德源介紹，對于微生物的好壞，主要還是看使用效果，但是這需要較長一段時間才能看得出來。不過他表示有一種方法可以在一周內就衡量出來，那就是測其發酵料的PH值，如果一周的時候PH值在4-5，那么表示產品可以。

      林德源介紹，其豬場使用60%-70%的全價料，剩余的就是使用豆腐渣、米糖、玉米、麩皮、杏胞菇等農副產品下腳料。而測試的方法就是，將杏胞菇粉碎；然后按比例混合豆渣、米糖、玉米、麩皮等，同時混入菌種；將混合物裝桶封蓋；一周后使用PH試紙測試PH值。

發酵中的下腳料混合物

      林德源表示，如今晨康力已經全面使用宜春強微生物科技有限公司生產的強微99產品，主要有兩種用法，一種是用來發酵農副產品下腳料。據介紹，該微生物產品發酵豆粕生產小肽飼料，可解除豆粕抗原，提高豆粕消化吸收率；發酵各種糟渣下腳料，生產發酵糟渣飼料，可提高動物免疫抗病力，大幅度降低成本；發霉的飼料經過充分的發酵可以達到完全脫霉的效果；發酵棉菜粕進行脫毒，可部分代替豆粕使用；秸稈微貯發酵，起到提高營養價值，貯存保鮮的作用，青飼料青貯保鮮，穩定維生素含量，增加乳酸菌生物功能，促進動物健康。

密封發酵中的下腳料

    一種是沒用使用下腳料的飼料則放菌種液，即放10%-15%的保健液。據介紹，該微生物制作的保健液可添加于飼料中或飲水中喂養動物，保健液也可用來改善養殖場環境，保健液可以用作為發酵床菌種。

強微99生酵劑制作保健液發酵中

      林德源介紹，使用微生物后，豬的料肉比較之前下降了5%-10%，使壯鄉黑豬這種高耗料的豬的料肉比降至3.5：1，平均一頭豬每天的采食量為2公斤。他介紹，現在其豬場黑豬出生體重可以到8兩，PSY達到20頭，以前的100公斤生豬出欄的成本超過7.5元/斤，現在可以降至6-6.5元/斤。

       養豬只是晨康力的基礎，林德源表示，其最終是做食品，其在南寧的35家連鎖店，平均每個店500個客戶，每150個客戶每天可以消費1頭豬，目前其豬場養有700頭母豬。而使用微生物與不使用微生物的差別還體現在肉質上，從表觀來看，使用了微生物的豬肉是沒有血腥味的。

       “晨康力現在是全場使用，而且堅持每天使用。”林德源說。